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坚持10年不涨价!这家老字号日式烧鸟屋!


HARU KITCHEN 披头士串烧精致料理——



10的披头士居酒屋

魔都资深日料老饕都爱来这

一手殿堂级专业烧鸟

接连征服赵又廷、朱亚文!

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18吃法

每天现杀,新鲜度堪比刺身

还有别家吃不到的鸡屁股鸡宝

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深夜11点店里坐满了日本大叔

更有明星爱到一个月连吃三次

10年不变 

品质坚持如初!


开了10年夜宵撸串党都知道

10年不涨一分钱

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这家开了10年的深夜食堂真的是每年都会去,超多资深老饕也是年年打卡。不但品质保持超高水准,

连价格都坚持 10年不变,可以说是很良心了!

 

能在市中心开10年的秘密

坚持殿堂级烧鸟店的品质


 精选三黄鸡每天新鲜现杀

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肉类都必须是当日宰杀,绝不冷冻。店里只选散养三黄鸡,因为这种机肉嫩、皮脆!


无烟竹炭加持烧鸟风味

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除了新鲜的鸡,炭火也很重要。店里用的是无烟竹炭,不但加持了烧鸟的烟火气,还激发了肉的香气!


足足18种吃法逼疯选择困难症

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这里光鸡肉类烧鸟就足足有18。盐烤、酱烤是两大泰山,还有别家没见过的特色口味,不知怎么选的宝宝可以看着文章跟着深扒君开吃!



最考验功力的盐烤拥有一票粉丝

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喜欢原汁原味的就选盐烤。这种口味可不简简单单是撒盐就可以了哦,它比酱烤更难掌握火候,而且用的盐都是日本盐~



一串烧鸟用足一个半鸡腿

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之前都说了老板对食材要求非常高!这里的一串京葱烤鸡腿就要用掉一个半鸡腿

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因为只放了盐,上桌还会配上柠檬解腻,咬上一口细嫩多汁,香味会瞬间占据整个口腔,不想张嘴,怕幸福的香气会一点点漏掉。


塞满明太鱼籽的去骨烤翅

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别家无骨鸡翅都是直接买来的现成品,这里的老板偏偏坚持要亲手手工去骨再往里面塞明太鱼籽,因为老板说,这样才新鲜!

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一口咬开来里面是满满的明太鱼籽,口味微咸,配合这劲道的鸡翅肉,老带感了~


别处吃不到的鸡屁股

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特别要说下它家的鸡尾!可是必点款哦,曾经有人专程来这里一口气点了14!大火烤到收汁微焦,里面却是鲜嫩多汁,赞!




老饕才会点的爆汁鸡宝

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店里最近新上了个有些人害怕的东西,鸡宝!就和河豚白子是一个东西,在日本大家可是超级喜欢的!没有异味一口咬下去瞬间就爆汁,营养价值很高的哈哈!



专程从大阪学来秘制木鱼花酱汁

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除去盐烤,深扒君最爱的就是他们家是的酱烤,好吃的关键就在于这酱料!老板专程从大阪学来这秘制木鱼花酱汁,制作过程超复杂至少需要浸泡24小时,最后过滤才算完成!


招牌鸡肉丸堪比狮子头

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招牌鸡肉丸是师傅们每天纯手工剁馅再反复摔打,要花上整整一天的时间才能做好。堪比狮子头的个头,这份量是真的大!

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沾满了朝一鸡蛋黄的鸡肉丸不仅增加了蛋香气还更加柔滑,一口下去汁水满满,里面居然还藏了枚鹌鹑蛋,这算是小惊喜嘛~



嘎嘣鸡皮一口就上瘾

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鸡皮嘎嘣嘎嘣脆到没朋友!不油不腻、炸得脆透脆透带着嚼劲,刷上特制酱汁,爽口到飞起!连打卡健身的杜海涛都一连撸了6串!


独创新口味又多了个选择

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除了盐烤酱烤店里还有很多自创口味的烧鸟,深扒君最爱的就是烤梅子大叶鸡胸肉,酸甜梅子酱

配上软嫩鸡胸肉,吃起来一点负担都没有


连下酒菜都道道惊艳

 

每天新鲜现打拉丝烤年糕

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作为居酒屋重度爱好者的深扒君每次都会点上一份烤年糕,不得不说这家是真的特别。不是半成品,店里居然每天都会新鲜现做年糕

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年糕烤到外皮微焦,轻轻一扯就能拉丝配上紫苏叶、海苔和明太鱼籽清爽不腻口,咸甜软糯的口感不要太迷人~

 

绝对不能错过的小葱拌饭

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会吃的老客人总会在吃完烧鸟以后来份小葱拌饭。依旧用的是朝一鸡蛋满满的海苔铺满米饭,把所有食材搅拌在一起,嗯~这盆饭深扒君一个人就可以干完!



撸串也能叫份刺身打牙祭

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三文鱼、甜虾、北极贝三种刺身,三文鱼都是厚切,甜虾非常软糯,海胆也是超级新鲜~蘸着日式酱油+芥末,一口一整颗放入嘴里,赞!

 

老客10年老客的心头

全场100+种酒

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去居酒屋吃烧鸟当然要喝酒啦!等着烤串的时候,没有什么比先喝杯酒更色一的事情100+酒,简直挑花眼~

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店里最受欢迎的就是这自酿手工水果烧酒小小喝一口前味是水果的果香,吞下后才尝到了酒的柔滑,酒精味道没那么浓,很适合广大妹子们 ~


开到凌晨的深夜食堂

超多明星爱往这里跑


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开了10年的这家居酒屋外观是纯日式滴居酒屋风格,竹林、木门,和那种色彩鲜艳的截然不同。推门进去到处都有披头士元素和日式元素。

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包房精致私密性超强,特别适合和几个朋友一边聊天一边就着烤串下酒喝。

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而且剧组超喜欢来这拍电视,甚至还会直接在店里撸串!有明星甚至一个月来了3别说我没告诉你们这么一个撞星几率爆表的地方!

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每周三、五、六还有歌手自弹自唱~live show,都是耳熟能详的英文歌曲,改编得棒棒的呢~



还等什么

快叫上小伙伴

 撸串去!







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店名:KUTA’S KITCHEN

地址:淮海中路1333号兰帆广场1F(近常熟路地铁站)

电话:021-62521717 15821589767

人均:200元

营业时间:18:00--00:30



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红透魔都的居酒屋品牌——

HARU KITCHEN®

披头士串烧精致料理店


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